南湖区快餐店桌椅
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由于现代生活节奏的加快,快餐店便成为餐饮行业中的快节奏开端,快餐店的家具设计需要传达一个信息,即可以为客户提供经济便捷,健康卫生的餐饮。在注重品牌营销的今天,快餐店的桌椅不再采用单一的塑胶材料,而会定制一组时尚化、多元化的家具。比如暖色系木制桌椅,沙发餐椅以及柜台坐位,从视觉上让客户放松、并能很好的激发食欲。同时丰富的家具搭配,可以摆脱快餐店冰冷单调的形象,提高了空间使用效率,激发客户探索兴趣。餐饮行业,是劳动密集型的行业,人力成本在运营成本中占很大的比重,而随着CPI的不断上升,新劳动法的实施,人力成本更是不断攀张,令大多餐饮店老板无法承受。那么餐饮店将如何对人力成本进行有效的控制与管理呢?米特工课堂开课,控制餐饮店人力成本,这几点你get了没有?1 增加员工技能,实现一人多岗现在大多数餐饮店还是奉行一人一岗不变动的排班原则,实际上可以更灵活,根据员工的技能和技能熟练程度,将时间颗粒度细化至一小时甚至更低,实现一人多岗。比如,一个人原本要连续做11小时的服务员工作,多技能潜力被挖掘之后,他可以先做1小时接待,然后做4个小时传菜,中间休息一小时,然后做两小时接待再传菜。一天只需要工作8个小时,中间还能休息。这种最小化时间颗粒的排班方法 ,对员工而言,工作时间更短,对餐饮店而言,节省的时间就是成本,而且将时间控制在法律规定的范围内,也是餐饮店社会责任的体现。一人多岗对个人工作能力要求更高,这就需要做更多的员工培训,充分激发员工的潜能。2 灵活安排人手,合理使用临时工懂得提高固定员工的工作效率,也要重视临时工的价值。随着我国“人口红利时期”成为过去,劳动力市场将逐步进入供不应求的阶段。依循此道,餐饮行业未来的用工方式将会发生巨大的变化。固定合同制的员工会越来越少,按时计酬的灵活用工会越来越多。因此,减少固定员工,多用临时工将是未来餐饮用工的主要方向 。根据人力资源大数据,事先可预测出客流高峰或是低谷持续时长以及人力需求。比如11点到下午2点之间这个高峰,11个固定员工到齐还不能完全应付的情况下,可以适当安排兼职人员。兼职的人完成既定工时之后是可以离开的,那么低谷时期就不会造成人力浪费,餐厅的固定员工可以相应减少。3 岗位与绩效挂钩餐厅一定要培养复合型人才而不是单一型人才,当然绩效一定要和一岗多能中挂钩,比如说,员工掌握的技能越多,工资会更高,可以按照工作的时间给予绩效奖励,也可以根据客人的满意度、餐饮店的销售业绩给予奖励,要让员工明白同样是工作八小时,但不能虚耗八小时,企业也希望员工都能够过得很快乐、很充实、效率高,能学到不同岗位上的东西,这样会对他未来的职业生涯有帮助,未来还能晋升为管理人员,只要他的功底非常扎实,就能成为多面手。餐饮行业看似简单,其实要做好做大不容易,尤其是在行业竞争越来越激烈的今天,如何冲出红海,赢得市场的认可成为餐饮店存亡的关键。这其中,控制人力成本,实现最优调配成为影响餐饮店盈利的重要因素。因此,餐饮店都要根据自身情况,优化管理系统,让每个员工都能在各自的岗位上发挥出最大效用,释放最大的能量,从而最终实现餐饮店盈利的增长。以上部分内容为本站整理所得,可供参考,如有问题,请与我们联系!
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成立时间
品源成立于2002年,集自主研发、制造、销售管理、运营物流、售后服务为一体,打造办公、医疗、教育、康养家具产品与智慧空间设计整体解决方案,提供专业顾问、集成设计、融合配套、施工一体化服务的现代化企业。
企业资质
先后通过GB/T 19001-2016/ISO 9001:2015质量管理体系认证、GB/T 24001-2016/ISO 14001:2015环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、上海市建材行业环境保护监测认证、全国质量检验稳定合格产品认证、资信等级认证、重合同守信用企业认证、信用等级企业认证、诚信经营示范单位认证等。
定制服务
品源拥有自己的设计团队和专业的研发中心,通过不断地创新来满足您的个性化需求;生产中心分布于华东、华南、西南等地区,中心配备了仓储物流、行政办公和售后服务的功能,可以帮助全国客户在当地获得实时的本地化支持与服务。
生产基地
总部地址:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号
旗舰体验店:上海市青浦区华隆路1777号e通世界华新园D座11层
总部展厅
青浦展厅
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