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专业餐厅家具,餐厅超级卖点打造

来源:品源餐厅家具原创作者:餐厅家具Jacky

2018-08-09

导语:专业餐厅家具,餐厅超级卖点打造。如何让餐厅脱颖而出,成为无法超越的存在?打造超级卖点——高于对手一个层次的卖点。什么叫超级卖点?今天品源餐厅家具就带大家了解一下。
 
如何让餐厅脱颖而出,成为无法超越的存在?打造超级卖点——高于对手一个层次的卖点。什么叫超级卖点?
 
专业餐厅家具,餐厅超级卖点打造——案例分享
 
案例——牛排的超级卖点      
 
很多人喜欢吃牛排,如果一家西餐厅只是做牛排,那就是一家很普通的西餐厅。这家餐厅无非是牛排做得好吃,但这并没有多大的传播性和故事性。
 
市场上很多西餐厅为了提高竞争力,会邀请歌手驻唱。有驻唱的歌手,西餐厅就算是一家音乐西餐厅。与一般西餐厅相比,加上音乐的西餐厅就有了些许差异和特色,因为音乐带给了顾客听觉享受。但是这种特色很容易被模仿,且模仿的成本非常低。永远不要低估了同行的模仿能力和速度,看到音乐餐厅的受欢迎程度,很快别的餐厅也会找来驻唱歌手、引进音乐。因为这个卖点很容易被复制,所以这个卖点不叫超级卖点。
 
专业餐厅家具,餐厅超级卖点打造——结合
 
深圳一家西餐厅,其创始人来自汕头。在广东地区牛肉做得好的地方就是汕头,汕头人喜欢吃牛肉,传统的汕头牛肉丸就非常有名。如今,这家店的创始将传统牛肉与现代餐厅潮流结合,开了一个汕头牛排西餐厅。
 
在这家西餐厅里,也有一个驻唱的歌手,但是这家西餐厅对外传播语是,音乐不是唱给顾客听,是唱给牛排听的。这样新颖的传播内容区别于一般的音乐西餐厅,就升级为音乐牛排西餐了。在追求个性化的现代社会,加上大众的猎奇心理驱动,这家给牛排唱歌的餐厅口碑传播速度非常快。
 
这里的每一款牛排都是由音乐调味而成的,是有音乐修养的牛排。也很容易让人联想到它的每一片牛排都是非常鲜活的,有生命力的,切出来的时候需要伴着音乐,让音乐融入并滋养这片牛排,这样的牛排吃起来才更有感觉。
 
这也就是这家汕头牛排为什么能卖得那么火、卖得那么俏的原因。因为他们能够找到核心的竞争力,这是一个完全不同的超级卖点,它超越了同行,而且是明显地超越了同行。
 
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