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主题餐厅设计与概念餐厅,餐厅家具厂家

来源:品源餐厅家具原创作者:餐厅家具Susu

2018-08-15

主题餐厅设计与概念餐厅,餐厅家具厂家,众所周知一个餐饮店不仅仅要会做好吃的食物,良好舒适的环境,最重要还要有适合一个餐饮店的风格。餐饮店的设计风格,就是要通过餐饮店的整体进行合理的规划,以及根据餐饮店的主打产品来设计的。通过视觉传达的方式为消费者提供的不仅仅只是就餐更是精神上的享受。

餐饮设计中要充分结合当地文化,从各方面了解并收集有关当地文化的资料,包括基本的材料、家具、灯饰、艺术品以及一些民间雕刻及其图案等相关讯息,可做餐饮空间设计素材,将这些零碎的素材进行整合,与传统的餐饮设计手法相结合,根据餐厅需求进行创新。

餐饮设计对于整个餐饮店的主题定位要求及其明确,因为餐饮店的主题便是整个餐饮店的灵魂所在。要将餐饮店自身的特色与优势清晰呈现在人们眼前,餐饮店的主题也必须符合餐饮店的主打菜品,为人们带来无论是从所见所处的环境中还是对于菜色的美味都有不同的体验。

餐饮设计还有一点是应该给予重视的,就是空间的实用性及人行化设计,餐饮空间设计的人性化包含了市场化。不同的地区有不同的市场需求,不同城市有不同的生活习惯及方式,应将标准的人性化功能设计融入到餐饮空间设计中,展现的不仅仅是餐厅的美观,更应体现出餐厅设计的人性化,且注重空间的实用性能。另不要盲目追求另类设计,出现晦涩的设计内容;有的为了体现轰动效应,把主题作为一种摆设,失去了主题餐厅的意义。

主题餐厅设计与概念餐厅—主题餐厅设计与概念餐厅有何不同?

主题餐厅概念源自国外,大约兴起于20世纪五、六十年代,而主题餐厅在中国大陆兴起是在20世纪90年代后期,它是指通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所,在消费者身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,就像“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化。

概念餐厅不仅仅只是有特色的餐厅或某种料理专卖店。,它必须拥有一个以上的“主题”作为餐厅吸引顾客的标志,整个餐厅的装潢、摆设、营造都是与众不同的。要突出“主题”二字。

概念餐厅设计和主题餐厅设计是现在兴起的两种餐厅装修风格,这两种风格在很大程度上契合了年轻消费者赶时髦、爱新奇的心理。相信很多人都会将二者混为一谈,在广州到底什么是主题餐厅设计,概念餐厅呢?其实二者并没有严格的界限,那下面为大家分析下它们之间的异同点。

就定义上而言,主题餐厅设计是通过一种或多种主题来营造相关的用餐氛围,而概念餐厅则是通过运用一些元素或者是某些主题来表达一种感觉。

二者相比起来,相同点都是需要借助一些事物,而不同点是广州主题餐厅设计看起来似乎更明朗些,概念餐厅则比较抽象。比如,在广州有家“80后”主题餐厅,针对的就是80年代出生的年轻消费者,其装修设计风格也很有针对性,而有的概念餐厅以“黑与白”作为概念,打造出来的是十分抽象和深邃的空间,让人回味悠远。

主题餐厅设计和概念餐厅在风格上都是十分多样的。主题餐厅设计就大类而言,可分为自然风光类、城市特色类、名人类或者是艺术特色等,而概念餐厅则比较难以归类,因为其元素不仅广泛,而且难以用一种角度来观察,比如以光影为概念的餐厅,借助一些影像或者是胶片,这种餐厅是很难定位某一类型的,又比如“左岸”餐厅,是人文主义非常浓厚的用餐氛围,从这些方面来看,概念餐厅的人文气息比较浓厚,情感很细腻。

主题餐厅设计和概念餐厅之间的界限并不太清晰。有些餐厅的装修设计风格二者都可以概括。

比如“80后”餐厅,即可以说是主题,也可以理解为一个时间范畴上的概念,而迪士尼主题餐厅,也可以笼统概括为童话概念餐厅。由此可见,主题餐厅设计与概念餐厅之间并不需要绝对化的区分,将餐厅装修设计的更加完美才是最根本的。

通过餐饮空间设计、餐饮环境设计,可以提高餐厅品味和情调。好的餐厅装修环境能够招徕更多的顾客,这对餐厅来说无疑是最好的回报。

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