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常州餐厅家具,常州餐厅装修设计

来源:品源餐厅家具原创作者:餐厅家具Jacky

2018-08-23

导语:常州餐厅家具,常州餐厅装修设计。消费者其实对标准化与否的感知并不大,但对气味极其敏感,能产生很深刻的印象。作为餐饮最重要的元素之一,我们何不挖掘出气味对餐厅日常经营的价值呢?气味又有哪些潜在的价值?今天品源餐厅家具就带大家了解一下。
 
消费者其实对标准化与否的感知并不大,但对气味极其敏感,能产生很深刻的印象。作为餐饮最重要的元素之一,我们何不挖掘出气味对餐厅日常经营的价值呢?气味又有哪些潜在的价值?
 
常州餐厅家具,常州餐厅装修设计——有独特的记忆点 
 
在所有感觉记忆中,气味感觉最不容易忘记。视觉记忆在几天甚至几小时内就可能淡化,而产生嗅觉和味觉的事物却能令人记忆长久。气味与人类脑部有着密切的联系,它能使你闻到一种气味而回忆起与这气味有关的场景回忆。
 
因此,嗅觉不仅能让人产生记忆,还能促使人产生更多联想。研究结果表明,人们回想1年前的气味准确度为65%,然而回忆3个月前看过的照片,准确度仅为50%。
 
披萨香是对必胜客的记忆;咖啡香是对星巴克的记忆,薯条香是对麦当劳的记忆。构成这些不同记忆的,正是消费者对一个城市或一个品牌的气味。
 
常州餐厅家具,常州餐厅装修设计——刺激非理性消费  
 
营销人员已经越来越清楚,气味可以区分市场中的不同品牌,可以改善顾客的幸福感,而气味营销也激发营销人员去确定一种情绪,促进某一产品的销售;或者为某一品牌进行定位,气味营销,比起其他营销手段的大排场、大动作,气味营销的效果更加润物细无声。
 
法国里昂地铁的香氛系统,成功的营销就要擅于抓住人的感官人们可以堵住耳朵不听,可以捂着眼睛不看,但却无法做到不呼吸。因此,嗅觉要比视觉和听觉得到的冲击和刺激更强。对于餐饮而言,气味的刺激性更能激发人们的食欲和购买欲。
 
举个例子:假如今天心情不太好,很想家。原本打算的是晚上回去给妈妈打个电话,但回去的路上闻到一家店的饭菜香跟妈妈做的味道很像,此时极易产生的想法就是进去吃饭。
 
奥利奥的公司卡夫食品曾在杂志内页上做过一次广告,那页广告纸经摩擦后会散发蛋糕的香甜味道。不仅增加了读者参与度,并有80%的读者当即表示真的很想吃。
 
因此,食物的气味是具有诱惑力的,气味从嗅觉侵入到其他感官,从而刺激消费者产生购买行为。
 
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