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轻食餐厅家具,流行轻食餐厅设计

来源:品源餐厅家具原创作者:餐厅家具Jacky

2018-08-28

导语:轻食餐厅家具,流行轻食餐厅设计。2018年,餐饮什么项目最流行?毫无悬念,当然是年轻人都爱的高健康、高效率、高新鲜的轻食及茶饮。今天品源餐厅家具就带大家了解一下。
 
2018年,餐饮什么项目最流行?毫无悬念,当然是年轻人都爱的高健康、高效率、高新鲜的轻食及茶饮。
 
轻食餐厅家具,流行轻食餐厅设计——数据
 
在过去的2017年:茶饮沙拉等轻餐饮占比已经提升到8%-10%,轻食茶饮外卖点平台点餐率月订单平均在1000—4000份之间,轻食茶饮重复购买率已经达到60%,多个轻食茶饮餐厅获取B+轮融资,肯德基、德克士等多家大牌餐饮企业相继推出轻食店。
 
2018年,健康的轻食茶饮受到越来越多消费者的青睐,尤其是在各大商场及白领聚集的地方。
 
据相关行业人士预测:未来三年轻食茶饮规模可能突破1000亿。
 
那么要如何抓住流行火爆的轻食茶饮市场呢?
餐饮创业,很多人都知道,在变化迅速的市场背景,抓住市场的风口就如同找到了快速成功的方法!在年轻人为主体的市场,轻食成为餐饮发展的风口之一,更成为广大创业人士的热门选择之一,可以说,是风口大家都知道,但如何抓住风口却是件需要深思熟虑的事情。
 
轻食餐厅家具,流行轻食餐厅设计——怎么做
 
首先:你得学会靠近你的目标消费群体
 
了解餐饮市场的人都知道,做生意当然是哪里有生意就去哪里,是的,在更为细化的市场面前,做餐饮首先要学会的就是如何靠近你的目标消费群体!
 
那么做轻食生意,什么样的人群喜欢轻食呢?
 
当然是注重健康、注重生活品质的都市年轻人,并且是一群真正认可健康生活方式并且有能力买单并且具有一定视野的中高端群体!
 
那么重点来了,如何靠近他们?
 
具有这类消费能力的年轻人大都是都市精英,常出入核心商圈、购物中心,并且从市场来看,多数轻食餐厅都主要集中在购物中心附近或者是各大商厦附近,因为目标客群更易到达,也能吸引更广泛背景的消费群体!
 
选址建议:对于小成本来说,购物中心房租成本过高,目前多数轻食餐饮,纷纷选择在距离商厦或者距离目标人群外卖配送范围内选址,这样既能靠近目标群体,也能免去购物中心过高的租金。
 
其次:学会挖掘轻食的社交属性
对于现在的年轻人来说,工作之余就是社交,可以用简洁的话说,对于年轻人来说,轻食就和小龙虾一样,和社交有着密切的关系!
 
目前越来越多的创业者、媒体人和白领,喜欢把“午餐+下午茶+晚餐”的时段放在购物中心里,而轻食餐厅往往成为了这一全时段消费休闲的主选项,不仅可以垫垫肚子,可以工作谈事,可以跟闺蜜交流……除了轻食还有轻酒饮、轻茶饮,轻食模式能让你更放松随意。
 
轻食餐饮虽然作为2018年一个发展风向,但2018年已经过去大半年,对于市场来说,轻食并不算是空白市场,并且按照严格意义上来说,轻食发展至今,已经有标准的运作模式了!
 
要进入市场并且快速的融入市场,就要不断的去挖掘特色及寻找市场空白点,做特色、做品质、做专业!
 
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