返回

餐厅家具厂家动态

餐厅家具 > 新闻中心 > 餐厅家具厂家动态 > 西餐厅家具厂家,西餐厅家具定制

西餐厅家具厂家,西餐厅家具定制

来源:品源餐厅家具原创作者:餐厅家具Jacky

2018-09-06

导语:西餐厅家具厂家,西餐厅家具定制。作为一家店面的核心,店长对于店面的管理不仅关系着员工对店面的信赖,同时也影响着店面的业绩。那一个店长应该如何管理好一家店呢?今天品源餐厅家具就带大家了解一下。
 
作为一家店面的核心,店长对于店面的管理不仅关系着员工对店面的信赖,同时也影响着店面的业绩。那一个店长应该如何管理好一家店呢?店长们可以对照下面小建议,检验自家店面的管理是否合适。
 
西餐厅家具厂家,西餐厅家具定制——建议
 
1、因人定岗,各取所长
 
店面经营性调整不可避免,这时人员也会适当变动,调整时要稳定店员的心态,避免店员产生消极的态度。同时,在调整时进行有效的人员组合,注意在保证销售的同时便于日后工作的管理,这也是一个不断调整的过程。
 
2、遵守规范,人性管理
 
一方面,店员对制定的服务规范是必须遵守的,原则问题上坚持严肃、严格,这样才能使整个队伍有序规范,如日常的考勤、各项报表的提交等,一定要遵照员工管理制度执行,对该处罚不可手软;但另一方面,店员也是常人,要对其思想动态加以关注,店员情绪的好坏直接影响到销售热情,对生活中有困难的店员要加以帮助和关心,体现管理人性化。
 
3、善用表扬,适当激励
 
如果一个店员工作做得好,是会让其产生成就感,没有哪个人希望自己是落后的,如果一个管理人员只会用处罚手段,那无疑是监工,适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。比如早会上,批评时可以只说现象,不提人名,犯错误者一定知道说的是自己而有所触动,而表扬的时候,最好点名,这样的效果会很好。
 
西餐厅家具厂家,西餐厅家具定制——建议
 
4、加强教育,坚持培训
 
店长需要组织有针对性的培训,尽量坚持每周进行一次,培训时间不要太长,一个小时以下,安排不同的培训主题,日积月累的培训会对店员的素质有所提高。
 
5、提升自身,善于学习
 
店长培训店员,首先要自己先明白,商品知识、销售技巧、商品陈列等,作为一位店长,自身能力要强,除了定期培训,现场管理也是一个培训指导的过程。
 
6、划定任务,激发热情
 
在进行以上的所有管理活动中,最核心的目标是——销售。店面管理的方式可以因人、因地制宜,灵活运用,但对店员的销售业绩考核不能有任何放松,毕竟这是他的职责所在,对其制定合理销售任务,月、日加以细分,完成的好坏是评定是否优秀的标准,站得再规范、笑得再甜美、纪律遵守得再好,不创造销售业绩是没有意义的。“没有压力就没有动力”从销售任务上刺激销售热情。
 
餐厅家具供应商品牌 | 专注餐厅家具一站式采购
西餐厅家具 | 咖啡厅家具 | 茶餐厅家具 | 中餐厅家具 | 快餐厅家具 | 食堂家具 | 酒吧家具
品源餐厅家具 | 全国统一服务热线:137-6165-8093 | 官网:http://restaurant.pinyuan.cc/

上一篇:历史文化风格餐厅设计,上海餐厅家具厂家 下一篇:咖啡概念馆家具,上海咖啡概念馆家具设计

上海品源家具制造有限公司 All Rights Reseved    沪ICP备11017084号-2

qq图片