虹口区江湾镇街道西餐厅室内桌椅
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这些企业都做对了什么?在这个每天都会有新兴品牌诞生的时代,如何让自己的产品突出重围,成为消费者的心头好,这是每个企业主都关心的问题。为什么同样开设实体店,有些品牌连条正经广告都没有照样天天生意火爆,有些却无人问津?对于这些企业而言,们凭借什么而红?爆红秘诀真的如其所言,只是专注于产品?新店商研习社观察到,这些企业能受到消费者青睐,并非完全是偶然因素,笔者总结了几条法则。大品类里做品牌市场一直以来都不缺竞争,也从不缺好产品,缺的是对市场和消费者背后的有效洞察,以及对用户需求的破解之道。因此,不论市场如何激烈竞争,只要你的竞争策略和产品组合得力,们强强联合就会发挥更大的威力,同时也会让企业在同质化竞争中脱颖而出。比如巴奴火锅,印象中提到火锅,就会想到海底捞。不过,自年以来,巴奴围绕品牌战略,聚焦毛肚火锅,打出了一套组合拳。原本,涮毛肚“七上八下十五秒”的标准,是传统的方法,却被巴奴放大成为了行业标准。现在,连海底捞的服务员也在告诉消费者,涮毛肚,“七上八下十五秒”。经过年的品牌经营,巴奴不仅实现了自我的成长,成为毛肚火锅的头牌,还带动了毛肚火锅的全面崛起。这也说明在红海的餐饮市场竞争环境下,专注在大品类深耕,同样也能诞生出差异化的优势品牌。小品种里造势能在消费升级的浪潮下,主打“地方特色”、“健康理念”、“精品餐饮”、“爆款单品”的品牌成为了行业的新趋势,这些类型的品牌也越来越受消费者的青睐。近两年,越南菜、泰国菜这两种曾经的“小众餐饮品类”逐渐展现出上升势头。以越南菜为例,连锁餐厅品牌“越品”旗下有“美奈小馆”和“越小品”两个越南菜品牌。们都通过西餐的方式来呈现越南料理的理念,迅速征服了广深一带年轻消费群。尤其是美奈小馆,以“法式环境+越南菜品”的卖点吸引了诸多都市白领。而来自合纵集团旗下泰炯音乐餐厅,是国内首家融合泰国风味的音乐餐厅,以深圳福田中心城店为代表,将美食、美酒、音乐、表演、泰式风情、娱乐夜生活融于一体,创建了泰式餐厅的全新模式。这些专注地方小众菜系的餐企的崛起,一方面是因为有着全球化背景成长起来的后、后费群体的崛起,他们通过互联网或亲身经历,大多都有过与西方文化深入交流的经验,对于“多样的异域”餐饮形态能够有更开放的态度;另一方面,这些餐饮企业针对当下年轻人的消费习惯和需求,打造品牌,通过小众产品,提升品牌势能。不难看出,们未来会在各自餐饮品类呈现出上升的发展态势。重视仪式感的呈现每个人都是一个独立的个体,大部分个体之间的联系并不多,所以其实每个人内心都是孤独的。不过,仪式感可以让个体与个体之间产生紧密的联系,是人们表达内心情感最直接的方式。而品牌亦是如此,通过简单易懂的仪式,也可以让原来平平无奇的产品在消费者享用过程中增添不少乐趣,从而加深消费者对品牌的良好印象。不同于标准的商业影院,创立于年的三克映画,选择了当下年轻人相对容易接受、消费频次叫多的两种业态——电影和餐饮。通过“电影+美食”去打造更有仪式感的场景,在空间里巧妙安排了许多电影元素,让顾客感受到这是个电影场景空间。目前,三克映画已进驻北京三里屯太古里、上海品源太古汇。面积均为㎡左右,包括室内餐厅、电影放映厅、户外花园等。北京三里屯太古里店主打四五十年代的复古风,以金色、红色、香槟色为主色调,营造一种欧洲老电影的氛围;上海品源太古汇则再次升级,在复古氛围中融入精致时髦感,加入多媒体艺术照明装置,陈列当代摄影艺术作品。此外,实体店的场景可以通过仪式感带给消费者无与伦比的到店体验感,进而给予消费者沉浸式购物体验。美国著名的青少年服饰连锁有一家旗舰店开在纽约曼哈顿的,这家店的设计是颠覆性的。门店已经成为彻头彻尾的“”(生活方式中心),里面有咖啡屋、摄影作品区、服装区、配饰区、音乐区、美妆区、健身区,书吧等,卖衣服已经不再是唯一的焦点。品牌都在持续升级市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场。在消费升级的大背景下,消费者对到店环境、消费体验、服务等方面的要求越来越高,若想在竞争中立于不败之地,与时俱进才是王道。而品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。而品牌力的体现,就需要品牌自身在运营中不断迭代进化和升级,这样才能维护在顾客心中的存在感,吸引消费者的目光。尤其是对于如今的后消费群体,仅仅是“产品好”已经不足以满足他们的需求了,决定他们会否会再次光临的重要因素是整个企业实力的综合体现。在这样的趋势下,品牌升级成了必然。近年来,一些服饰品牌崛地而起,们凭借新奇的经营模式,极具调性的品牌空间,让消费者纷纷种草,例如借着新零售东风,茵曼在前年推出版本的体验店;江南布衣首家集合店“江南布衣+”;太平鸟从年开始进行产品的迭代和升级,攻陷了后的衣橱。而一些新兴餐饮企业,更在一直升级,比如喜茶不断推出不同店型,乐凯撒推出牛油果系列餐厅。呷哺呷哺在武汉开出大型旗舰店,推出副牌“凑凑”;此外,一些大型连锁快餐品牌也不甘示弱,比如肯德基在杭州开了一家“”绿色概念餐厅;吉野家在台北推出了一家轻食概念店,走性冷淡风格;年,真功夫发布品牌新战略,提出了“拒绝被定义,我有”的品牌价值主张……总结产品和门店不会自己开口说话,不会为自己代言,品牌却赋予产品意义与目的。市面上,那么多品牌的走红,说到底,这是因为这些企业加深了消费者对品牌的认知化,记忆化,从而形成了无形的资产。如今,新零售当道,企业的品牌运营更要做到围绕需求,引导需求,满足需求,最终获得消费者认可!以上部分内容为本站整理所得,可供参考,如有问题,请与我们联系!
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成立时间
品源成立于2002年,集自主研发、制造、销售管理、运营物流、售后服务为一体,打造办公、医疗、教育、康养家具产品与智慧空间设计整体解决方案,提供专业顾问、集成设计、融合配套、施工一体化服务的现代化企业。
企业资质
先后通过GB/T 19001-2016/ISO 9001:2015质量管理体系认证、GB/T 24001-2016/ISO 14001:2015环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、上海市建材行业环境保护监测认证、全国质量检验稳定合格产品认证、资信等级认证、重合同守信用企业认证、信用等级企业认证、诚信经营示范单位认证等。
定制服务
品源拥有自己的设计团队和专业的研发中心,通过不断地创新来满足您的个性化需求;生产中心分布于华东、华南、西南等地区,中心配备了仓储物流、行政办公和售后服务的功能,可以帮助全国客户在当地获得实时的本地化支持与服务。
生产基地
总部地址:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号
旗舰体验店:上海市青浦区华隆路1777号e通世界华新园D座11层
总部展厅
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